Afkomstig uit Malatya.(Midden-oosten van Turkije) Om de mooie oranje kleur te behouden worden de abrikozen "gezwaveld". Door het drogen verkleuren de abrikozen van licht naar donker tot bijna zwart. (Zie onder: ongezwavelde abrikozen) Wilt u een recept maken waarin verse abrikozen voorkomen, maar u wilt gedroogde gebruiken, dan moet u de helft van de hoeveelheid verse nemen.
Bekijk ook onze superfoods:
